アッサムティー

2017年2月19日お茶のこと,紅茶

紅茶の産地として、インドは一番生産量が多い国として有名です。
その中でも、ダージリンの次に有名なのが、アッサム。
アッサム地方の紅茶で、コクがあるのでミルクティー向きなのが多いです。

紅茶を茶葉から淹れる人は、お茶っ葉の形状を気にします。
大きいか、小さいか、木の葉型の葉っぱの形状になる茶っ葉なのか、真ん丸のコロコロしたCTC製法なのか。
紅茶の香味にも影響するし、なにより抽出時間(蒸らし時間)に影響しますから。

スーパーや紅茶専門店でも、アッサムという名前を見かけたことがあると思います。
ミルクティーが飲みたいなら、とりあえずアッサムと書いているのを買ってみることをおすすめします。