ちょこっと、ひろがれー
先日、お客様からのリクエストでチャイの作り方ワークショップ開催しました。
というキッカケから、ちょっとひろがりができたので、そのことを少し書いてみたいと思います。
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チャイというと
煮出し紅茶にミルク(牛乳)を加えて、たいていスパイスが入っているイメージが多いような気がします。
でも、店主が最初に出会ったチャイにはスパイスが入っていなくて。
そんな一番シンプルなチャイから、スパイスが入ったのから、フレーバーティーをちょっと香り付けに使ったのから、いろいろ下準備。
お客さんに選んで貰った方が楽しめるかな〜とか、自分のリハーサルも含めて、ポイントを確認しまして。
たとえば、旅行先の広島の紅茶屋さんで教えて貰ったワザ。
あっさりめのニルギリに、香りが強めのフレーバーを少し混ぜたチャイは、いい感じ♪
上品だけれども、バニラの香りが効いてて。
後、ガラムマサラのスパイス使って作ったら、異国情緒あふれたり。
と、そんな流れを少しひろげる形で、次のイベント、チャイパーティー！をひらきます〜
新しいこと発見できればうれしいから、また下調べしなくては(^^)
では、またー
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