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ベルガモットなチャイ(柑橘系の香りの煮出し紅茶)

日本では、ミルクたっぷりな煮出し紅茶をロイヤルミルクティーといったり、チャイといったり。店主がよく使う老舗紅茶屋さんのムジカティーでは、シチュードティーといったり。

いただいたチョコレートを食べていたら、ロイヤルミルクティーと書いてあって、ほんのりアールグレイの香りがしました。

そういえば、アールグレイのチャイって作ったことないなぁと思い、早速やってみることに。

煮出すと、柑橘系の香りが飛ぶような気がしたので、二つに分割。

片方を沸騰したお湯に入れて

多少煮出した後に

ミルク(牛乳)を入れて

沸騰したら、残りの茶葉を入れて

出来上がり♪

お好みで、お砂糖をどうぞ!

Instagramより。


大阪玉造・空堀町「種ノ箱」のイベント予定

種ノ箱のnoteもあります
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