ベルガモットなチャイ(柑橘系の香りの煮出し紅茶)
日本では、ミルクたっぷりな煮出し紅茶をロイヤルミルクティーといったり、チャイといったり。店主がよく使う老舗紅茶屋さんのムジカティーでは、シチュードティーといったり。
いただいたチョコレートを食べていたら、ロイヤルミルクティーと書いてあって、ほんのりアールグレイの香りがしました。
そういえば、アールグレイのチャイって作ったことないなぁと思い、早速やってみることに。
煮出すと、柑橘系の香りが飛ぶような気がしたので、二つに分割。
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片方を沸騰したお湯に入れて
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多少煮出した後に
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ミルク(牛乳)を入れて
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沸騰したら、残りの茶葉を入れて
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出来上がり♪
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お好みで、お砂糖をどうぞ!
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